Progetto Psr: Riduzione dell’impiego di antibiotici nell’allevamento del suino: effetti produttivi e qualitativi

Titolo del Progetto

PSR Marche 2014-2020 Misura 16.1 - Sostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell'agricoltura

Scheda del progetto

DENOMINAZIONE DEL GRUPPO OPERATIVO Filiera Suino Antibiotic Free
TITOLO DEL PROGETTO Riduzione dell’impiego di antibiotici nell’allevamento del suino: effetti produttivi e qualitativi

Reduction of the use of antibiotics in pig breeding: production and quality effects

ACRONIMO Suino Antibiotic Free (SAF)
ID DOMANDA DI AIUTO 29054
TEMATICA PREFERENZIALE PREVALENTE f) Qualità e sicurezza dei prodotti alimentari e dei cibi funzionali ad una dieta sana ed equilibrata
SETTORE / COMPARTO A. carni suine
DENOMINAZIONE DEL SOGGETTO CAPOFILA E COORDINATORE Bovinmarche Allevatori Marchigiani Soc. Coop. Cons. Agricola
NUMERO TOTALE DI PARTNER 4 (Bovinmarche, CRPA, UNIVPM, Impresa Verde)
DURATA DEL PROGETTO 36 mesi
DATA DI INIZIO DEL PROGETTO 19/03/2019
DATA DI FINE DEL PROGETTO 21/03/2022
EDITOR DEL PROGETTO CRPA
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEL PROGETTO Regione Marche

Sintesi della proposta progettuale

Il Progetto di Cooperazione verrà condotta presso due aziende agricole marchigiane socie della Bovinmarche con l’obiettivo di andare incontro alle esigenze di allevamento in termini di riduzione e contenimento dell’uso di antimicrobici. Le due aziende saranno affiancate dal personale messo a disposizione dai partner di progetto per approfondire le esigenze in termini manageriali necessarie ad intraprendere questo percorso finalizzato, in un prossimo futuro, alla completa eliminazione dell’uso di antimicrobici. Il gruppo di lavoro sarà affiancato da un ente di certificazione con l’obiettivo finale di ottenere la certificazione “Antibiotic Free”.  Nel corso della prova saranno tenuti in considerazione tutti i parametri aziendali necessari per una disamina completa della fattibilità del lavoro, quali benessere animale, costi di produzione, qualità del prodotto e redditività. E’ chiaro infatti che, per essere economicamente sostenibile, l’approccio da una parte non deve causare maggiori oneri per l’azienda agricola e, dell’altra, garantire l’accettabilità da parte del consumatore che ne apprezza il maggior valore intrinseco. Al termine del lavoro, sarà anche definita una linea guida per la predisposizione di un disciplinare tecnico per la certificazione di conformità di un prodotto agroalimentare antibiotic free” che sarà disponibile per tutte le aziende regionali intenzionate in questa direzione.

Obiettivi del progetto

Il principale obiettivo del lavoro è la riduzione dell’uso di antibiotico in azienda con l’ottenimento della certificazione del requisito “Antibiotic Free”.

Obiettivo principale quello di effettuare una valutazione tecnica ed economica delle pratiche di riduzione dell’uso di antibiotici, raccogliendo, nel contempo, i dati di quantità e categoria di antibiotici utilizzati nelle prime fasi.

Le strategie prevedono l‘eliminazione di antibiotico negli ultimi 120 gg pre macellazione.

Partner del progetto

Bovinmarche Allevatori Marchigiani Soc. Coop. Cons. Agricola

Indirizzo: Via Achille Grandi 48/e, AnconaTelefono: 071.2905011E-mail: info@bovinmarche.com

Centro Ricerche Produzioni Animali C.R.P.A. S.p.A

Indirizzo: Viale Timavo 43/2 - Reggio Emilia 42121 (RE)Telefono: 0522.436999E-mail: info@crpa.it

UNIVPM – Dipartimento di Scienze della Vita e dell’Ambiente DISVA

Indirizzo: Via Brecce Bianche, 10, AnconaTelefono: 071.2204935E-mail: dip.disva@univpm.it

Impresa Verde Marche SRL

Indirizzo: Via Matteotti 7, AnconaTelefono: 071.207991E-mail: impresaverde.marche@coldiretti.it